A bord de notre rose estafette, une offre de restauration qui croque la saisonnalité et bouscule tendrement les papilles : Nos appros en circuits-courts (producteurs et artisans) des environs guident notre carte très changeante : de bons produits locaux (on repousse aussi parfois nos frontières en appros responsables et engagés), quelques belles épices, des herbes fraîches et hop, il en ressort : notre plat phare « la surprise dans l’assiette » (céréales, légumes du marché, un peu de viande ou pas), des croques, des tartines, des mozza Bella, des boites miam (collaborations gourmandes des artisans que l’on aime) et p’tites entrées (pestos, Houmous de nous, veloutés, terrines maison) et sacrés desserts (moelleux, pavlova, compotes, biscuits…) et des plats phare de la cuisine française, un peu revisites façon chouette.  

Raphaelle a fait une reconversion pro auprès du chef Thierry Marx, et a gagné un peu d’audace dans les saveurs en cuisine en travaillant un temps au Mandarin Oriental à Paris dans ses brigades : C’est très chouette pour affirmer les Différences ! Elle est revenue dans sa Provence natale, terre de senteurs de couleurs et de saveurs pour créer sa démarche de « Cœur et de Goût »  et travaille main dans la main avec l’institut des Parons où son activité est actuellement hébergée :
Notre petit plus? Un cuisine toute fraîche maison faite par nos Talents Différents : ChouetteEnsemble! Souhaite développer de l’emploi pour des jeunes porteurs de handicaps « autour du goût et du bon manger local ». 
Tous nos plats sont préparés en amont, dans une cuisine professionnelle, et à bord de notre chouette camion qui crée du lien, nous faisons les derniers assemblages.
Ainsi, lorsque vous consommez Chouette’, vous adhérez à un concept engagé et vous encouragez une démarche qui met à l’honneur les « Talents Différents », vous êtes solidaires des producteurs locaux et devenez de chouettes Consom’Acteurs.

Choisir la Belle de chouette pour une prestation professionnelle ou personnelle, c'est avoir la joie de coconstruire avec nous un moment qui sera a cotre image : engage, un peu chic ou pas, fingerfood ou façon repas de famille : on est a votre écoute pour vous préparer un très chouette moment qui fait du bien.

Notre adresse: nous sommes bases a Aix en Provence et nous déplaçons dans le département et les départements limitrophes.